俳句の魚菜図鑑

俳句の魚菜図鑑

季節感あふれる食材を網羅した、食欲そそるオールカラーの歳時記

著者 復本 一郎
ジャンル 実用書・教養書 > 事・辞典 > 文学総記
出版年月日 2006/04/01
ISBN 4760128875
判型・ページ数 A5・320ページ
定価 本体2,800円+税
在庫 在庫あり

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【本書の特長】
●季語になる魚、野菜などの食材、その食材を使った料理の季語など約250種を網羅。
●食材の解説のほかに、著名な俳人の句例を多く収録。
●食材や料理はもちろん、生産・加工風景の生活感あふれる写真が満載。
●食材名・料理名・季語・俳人名から自在に検索可能な索引も充実。
●春・夏・秋・冬・新年という季節順の構成で、読み物としても楽しめる。
●日本の風土と食文化を興味深く紹介したコラムを各章に配置。


組見本
【内容構成】
◎食材・食べもの歳時記(季節順に、魚/野菜ごとに配列)
◎コラム(「正月魚の東西の違い」「各地のすし文化」など)
◎付録資料(二十四節気対応の旬の食材カレンダー、節句・行事の食カレンダー)
◎索引(和名、季語、俳人名)

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