俳句の魚菜図鑑

復本　一郎監

季節感あふれる食材を網羅した、食欲そそるオールカラーの歳時記

定価: 3,080円（本体 2,800円）
刊行: 2006/04/01
ISBN: 4760128875
判型: A5
ページ数: 320
ジャンル: 文学・エッセイ・ノンフィクション

内容・目次

内容

【本書の特長】
●季語になる魚、野菜などの食材、その食材を使った料理の季語など約250種を網羅。
●食材の解説のほかに、著名な俳人の句例を多く収録。
●食材や料理はもちろん、生産・加工風景の生活感あふれる写真が満載。
●食材名・料理名・季語・俳人名から自在に検索可能な索引も充実。
●春・夏・秋・冬・新年という季節順の構成で、読み物としても楽しめる。
●日本の風土と食文化を興味深く紹介したコラムを各章に配置。

組見本

【内容構成】◎食材・食べもの歳時記(季節順に、魚/野菜ごとに配列)

◎コラム(「正月魚の東西の違い」「各地のすし文化」など)

◎付録資料(二十四節気対応の旬の食材カレンダー、節句・行事の食カレンダー)

◎索引(和名、季語、俳人名)